Nos laboratórios da Universidade do Vale do Rio dos Sinos, no Rio Grande do Sul, cientistas pesquisam um líquido que pode fazer a cabeça funcionar melhor. É o soro do leite, tão conhecido no interior de Minas para regar samambaias ou para fazer limonada.
Receita:
Para cada litro de leite (saquinho tipo A ou B), misture suco de 1 limão. Deixe descansar de 4 a 12 horas até coagular.
Passe por uma peneira bem fina e separe a parte sólida da líquida. Beba a parte líquida.
A pesquisa afirma que em 3 meses (100ml antes de dormir) de uso, em pesquisas, notam diferença na questão da memória e na questão do sono. Tem duração de 3 a 5 dias na geladeira e pode ser congelado.
Com a parte que coagulou você pode temperar com um pouco de sal, ervas finas e colocar em uma forma de queijo. É uma maravilhosa receita de queijo ricota.
Quem não tiver a forma de queijo, pode colocar em um pedaço de tecido voal, espermer bem e usar (coalhada síria).
O leite tem que ser "in natura", isto é, ele não pode ser fervido. O leite deve ser o pasteurizado - tipo A,B, ou C.
Receita:
Para cada litro de leite (saquinho tipo A ou B), misture suco de 1 limão. Deixe descansar de 4 a 12 horas até coagular.
Passe por uma peneira bem fina e separe a parte sólida da líquida. Beba a parte líquida.
A pesquisa afirma que em 3 meses (100ml antes de dormir) de uso, em pesquisas, notam diferença na questão da memória e na questão do sono. Tem duração de 3 a 5 dias na geladeira e pode ser congelado.
Com a parte que coagulou você pode temperar com um pouco de sal, ervas finas e colocar em uma forma de queijo. É uma maravilhosa receita de queijo ricota.
Quem não tiver a forma de queijo, pode colocar em um pedaço de tecido voal, espermer bem e usar (coalhada síria).
O leite tem que ser "in natura", isto é, ele não pode ser fervido. O leite deve ser o pasteurizado - tipo A,B, ou C.
Fonte:
http://amigos.mdig.com.br/index.php?itemid=4693
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